Como ganhar abobrinha colheita?

A abobrinha cura, limpa o corpo, fornece um maravilhoso conjunto de vitaminas e minerais, acalma a fome ...

Em geral, não é um vegetal, mas um depósito de méritos. Exceto por uma coisa: se a abobrinha começou a crescer no jardim, cresce até a completa vitória dos proprietários do jardim.

E assim, isso significa que a imagem é quase repintada com óleo: o dono do jardim fica com um olhar completamente infeliz e morto, olha para a abobrinha, mostrando descaradamente os lados grossos e brilhantes das folhas espessas, e ao lado das longas videiras espalhadas por todos os lados. caminhos vizinhos, camas, cercas, e assim por diante - onde eles poderiam alcançar, magníficas flores amarelas se projetando, e obviamente os ovários ainda estão planejados para a abóbora.

Não muito longe, um bando de discos voadores aterrissou - as vieiras saíram da emboscada e atacaram o inocente dono do canteiro. Embora a inocência seja relativa aqui. Plantado? Plantado. Agora, por favor - consuma o cultivo.

E comece as façanhas do consumo. Abobrinha frita, abobrinha assada, abobrinha assada por eles mesmos, com outros vegetais, com batatas, carne, sem carne ... e assim por diante.

Squash orgias na cozinha. E o número de abobrinha não é reduzido. Parece que, mesmo o oposto - quanto mais eles são comidos, mais cresce.

Na verdade, não é tão fácil ganhar a colheita de abobrinha, exceto a abobrinha de manhã à noite, no café da manhã, almoço e jantar, bem como durante pequenos lanches (sanduíche com abobrinha como lanche da tarde). Neste caso, é desejável que o número de comedores seja suficientemente sólido, caso contrário a abóbora prevalecerá.

E aqui estamos novamente diante das questões clássicas: o que fazer e quem é o culpado? Bem, quem é o culpado, isso é compreensível - eles mesmos plantaram, e agora pedimos. Mas o que fazer ... é muito mais interessante!

Claro, você pode continuar a comer abobrinha, como se fosse o único produto comestível deixado no mundo. Além disso, existem pratos de abobrinha tão charmosos quanto

  • salada de abobrinha,
  • panquecas do abobrinha,
  • abobrinha com queijo e maionese,
  • ensopado de legumes com abobrinha e outras alegrias de abobrinha.

Mas no final isso incomoda. E há uma ideia de colocar a abobrinha no armazenamento.

A ideia, devo dizer, não é ruim. Mas afinal de contas, que coisa - a mesma abobrinha (abobrinha italiana com uma pele verde-escura encantadora) é armazenada notavelmente. Mas a abobrinha light no armazenamento é pior. Eles geralmente apodrecem o lado em que se encontram, e agora não temos tempo para olhar em volta, e a abobrinha não é boa, exceto no lixo. Além disso, é difícil salvar as vieiras - estes discos voadores muito delicados são muito suaves.

Então você tem que esforçar sua imaginação e finalmente chegar à ideia de processar a abobrinha para preservá-la o maior tempo possível. Isto é, à idéia de enlatamento de uma forma ou de outra.

Uma das mais deliciosas opções de abobrinha caseira - geléia. Se você adicionar limões à abobrinha, o resultado agradará até mesmo o mais exigente conhecedor de doces. Nesta forma, abobrinha a gosto é muito semelhante ao abacaxi (a propósito, também parece - tanto abacaxi enlatado e abobrinha em geléia são geralmente picados). Também é possível usar laranjas para compota de abobrinha, mas este é um caso amador - as laranjas dão um aroma muito forte e doce que nem todos gostam, enquanto os limões apenas adicionam um toque delicado e perfumado.

Pode usar abobrinha quando cozinhar compotas, especialmente ameixas de cereja ou maçãs azedas, mas há uma desvantagem: você não pode se livrar de um grande número de abobrinhas dessa maneira, exceto se você quiser colher compotas em escala industrial.

Se um freezer volumoso estiver disponível, você pode usar opção para preguiçoso: abobrinha simplesmente congelar. Para congelá-los, eles devem ser descascados e sementes limpas e, em seguida, cortar em qualquer método desejado: xícaras, cubos, tiras, palha ... ou até mesmo ralar em um ralador grosso.

Antes de escolher um método de fatiar abobrinha, você deve pensar: por que ele será usado no futuro. Assim, a partir da abobrinha, ralado em um ralador, no inverno você pode fazer panquecas, caviar de abobrinha, mingau, usar tal abobrinha para cozinhar molhos de vegetais e outras coisas, onde a abobrinha deve se transformar em uma massa homogênea. Se for necessário que a abobrinha esteja visível no prato, é melhor cortá-la em cubos ou cachos.

Muito bons resultados na luta contra a colheita de abóbora colhendo saladas. Especialmente popular é a receita, que usa abobrinha, cenoura, cebola, salsa, endro, alho. Também para esta salada requer um pouco de óleo vegetal, vinagre, temperos a gosto, açúcar, sal. Açúcar e sal são usados ​​em proporções, como em pepinos em conserva. Então, para 3 kg de abobrinha (limpa e preparada para salada) você precisa de 5 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de sal.

Existem duas maneiras de cozinhar salada.

No primeiro todos os ingredientes são misturados, a salada é infundida por várias horas, colocada em frascos estéreis e depois pasteurizada. O tempo de pasteurização depende do volume do frasco. Então a lata é enrolada e determinada para armazenamento.

Segunda opção um pouco mais simples: todos os ingredientes são misturados, então, quando a abobrinha faz suco, a panela é colocada em fogo pequeno, a salada é levada a ferver, fervida por cerca de 15 minutos, colocada em frascos esterilizados e enrolada. Nesta forma de realização, a pasteurização não é necessária.

Uma salada semelhante pode ser cozida com cenouras, sem cenouras, com pepinos, com tomates e assim por diante. Opções para vegetais adicionais, tanto quanto os vegetais no jardim. A melhor parte é que toda vez que você começa uma nova salada.

Bem, a última opção de aquisição: caviar de abóbora. Infelizmente, a opção não é muito popular. Fuss - muito, mas o resultado ... Não, bem, caviar de squash é uma grande coisa. Mas se esse resultado da mão de obra investida vale a pena, é esse pensamento que na maioria das vezes rói fornecedores em potencial. Além disso, faz sentido cozinhar caviar de abobrinha no caso em que, além de abobrinha, não há nenhum outro lugar para colocar cenouras e cebolas - componentes indispensáveis ​​deste prato. Você também vai precisar de pasta de tomate, sal e especiarias a gosto.

Se desejar, usando um ou mais dos métodos acima de cozinhar abobrinha, você pode ganhar quase qualquer cultura, mantendo todas as propriedades benéficas deste vegetal maravilhoso até a próxima colheita. E lembre-se: abobrinha assada, que você não quer nem olhar durante a temporada, não é algo para comer, no meio do inverno é uma verdadeira descoberta culinária, quase uma obra-prima. O que dizer sobre outros pratos!

Então - um livro sobre comida saborosa e saudável para ajudá-lo. E bom apetite!

Assista ao vídeo: COLHEITA DA ABOBRINHA EM 30 DIAS - INCRÍVEL (Março 2020).

Loading...

Deixe O Seu Comentário